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Zwiebelrostbraten

für 3 - 4 Personen

Dazu brauchen Sie:

Zubereitung:

Die geschälten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in heißem Öl goldbraun anbraten, dann warmstellen.

Das Fleisch salzen und pfeffern und in Mehl wenden. Im Bratfett von jeder Seite ca. 3 Min. braten, auch warmstellen. Den Fond mit der Brühe loskochen, salzen und pfeffern.

Das Fleisch auf vorgewärmte Portionsteller legen und mit den Röstzwiebeln garnieren, zum Schluss die Sauce darübergießen.